小豆餡を薄い餅の生地でくるみ、梅の刻印が入った鉄板で焼く焼餅である。出来上がると中心に軽く梅の刻印が入るようになっている。その名称は太宰府天満宮の祭神である菅原道真の逸話に由来しており、梅の味や香りがする訳ではない
名物福岡大宰府の伝統和菓子、梅ヶ枝餅。
薄い餅とあんこが絶妙なバランス。
口の中で溶けるような食感がクセになる。
一度食べたら忘れられない、梅ヶ枝餅の美味しさ。
梅ヶ枝餅は、日本の和菓子の中でもトップクラスの人気を誇る。
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